राजस्थान के जोधपुर में सीआईडी क्राइम ब्रांच ने एक बड़ी कार्रवाई को अंजाम दिया है। यहां नकली घी बनाने की फैक्टी पर जब छापा मारा गया तब हर किसी के होश उड़ गए। कार्रवाई में यहां से करीब 15 हजार किलो नकली घी, मिल्क क्रीम और पॉम ऑयल पकड़ा गया है।
जानकारी के अनुसार पुलिस मुख्यालय क्राइम ब्रांच की टीम ने जोधपुर जिले के बोरानाडा थाना इलाके के औद्योगिक क्षेत्र स्थित एक फैक्ट्री पर छापा मारा और करीब 15 हज़ार किलोग्राम नकली मिल्क क्रीम व पॉम ऑयल जप्त किया। इस कार्रवाई में थाना विवेक विहार टीम और डीएफओ जोधपुर की टीम भी शामिल रही। गुरुवार शाम से चली यह कार्रवाई शुक्रवार सुबह तक चली।
अतिरिक्त महानिदेशक पुलिस अपराध दिनेश एमएन ने बताया कि जोधपुर के बोरानाडा थाना इलाके के औद्योगिक क्षेत्र में संचालित घी निर्माण करने वाली एक फैक्ट्री में मिलावट कर नकली घी बनाने की सूचना क्राइम ब्रांच को मिली थी। इसके बाद डीएफओ जोधपुर, एसएचओ विवेक विहार व थाना बोरानाडा ने मिलकर इस फैक्ट्री पर दबिश देने की योजना बनाई।
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सैम्पल लेकर नष्ट कराया
एडीजी ने बताया कि गुरुवार को धेनुश्री फूड प्रोडक्ट नाम की फैक्ट्री में छापा मारा गया। मौके पर धनुश्री फूड प्रोडक्ट व भारत फूड प्रोडक्ट नाम से करीब 7 हज़ार 500 किलोग्राम घी व 8 हाज़र किलोग्राम पॉम ऑयल व मिल्क क्रीम बरामद हुआ। इसमें से बदबू आने के कारण रसद विभाग की टीम द्वारा नकली होने की आशंका जताई, जिसके जांच सैंपल लेकर सारा सामान जप्त किया गया। मौके पर मिले बदबूदार घी व मिल्क क्रीम को रसद विभाग की टीम के सहयोग से नष्ट कराया गया।
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एक ही सीरीज की नंबर प्लेट के चार ट्रक मिले
फैक्ट्री में दबिश के दौरान पुलिस टीम को सात ट्रक टैंकर मौके पर खड़े मिले। इनमें से 4 ट्रकों पर एक ही सीरीज के नंबर प्लेट लगी हुई थी। इसके संबंध में भी जांच की जा रही है। रसद विभाग द्वारा लिए गए सैंपलों की जांच रिपोर्ट आने पर ही अग्रिम कानूनी कार्रवाई की जाएगी।
नकली घी की फैक्ट्री के खुलासे में हेड कांस्टेबल महेश सोमरा, रविंद्र सिंह व राकेश जाखड़, कांस्टेबल नरेश कुमार व चालक सुरेश की विशेष भूमिका एवं कांस्टेबल सोहन देव का तकनीकी सहयोग रहा। टीम का नेतृत्व इंस्पेक्टर सुभाष सिंह तंवर द्वारा किया गया। कार्रवाई में एसएचओ विवेक विहार जोधपुर मय टीम व रसद विभाग की टीम भी शामिल थी।
कैसे करें असली या नकली घी की पड़ताल
घी असली है या नकली इसे पहचानने के लिए एक चम्मच घी को हथेलियों पर लेकर अच्छी तरह मसलना रहता है। कुछ मिनटों बाद इसे सूंघने पर अगर घी में गंध नहीं आती है तो मानकर चलिए कि वो मिलावटी हो सकता है। क्योंकि शुद्ध घी में एक अलग तरह की तेज सुगंध काफ़ी देर तक बरकरार रहती है।
घी की शुद्धता की पहचान इसे उबालकर भी की जा सकती है। 3-4 चम्मच घी को एक बर्तन में लेकर उबालने के 24 घंटे तक उसी बर्तन में ठंडा होने के लिए छोड़ दें। इसके बाद अगर घी का रंग पीला रहता है और पूरी तरह से जमता नहीं है, और इसकी गंध पहले जैसी ही तेज बनी है, तो यह शुद्ध घी है।
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